Bolinhos de Queijo da Ilha e Presunto

Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


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Precisamos de

120g de queijo da ilha em pedaços
3 ovos
50g de leite
160g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
60g de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)
120g de pesunto em pedaços

Como fiz

Liguei o forno a 180º.
No jarro da Mycook trirurei o queijo  - 3 a 4 vezes no turbo. Reservei
No jarro meti os ovos e o leite - 5 segundos, velocidade 5
Adicionei a farinha e o fermento - 15 segundos, velocidade 5 e a seguir 6 para envolver bem a farinha
Juntei o queijo ralado e a manteiga - 8 segundos, velocidade 4
Envolvi o presunto em pedaços com a espátula.
Coloquei em forminhas de silicone (também pode pôr em formas de papel), cerca de 2 colheres de chá.
Levei ao forno, já quente, entre 25 a 30 minutos.