MyCook'ing - Receitas para a minha Mycook

Peça aqui a sua demonstração sem compromisso!

Peça aqui a sua demonstração sem compromisso!
Clique na imagem para saber como...

terça-feira, 1 de maio de 2012

Pudim de Chocolate na Mycook


Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


www.mycook.pt


Precisamos de

(para as medidas utilizámos uma chávena de chá)
6 ovos
3 chávenas de leite
2 latas de leite condensado das pequenas
200g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de baunilha

Para o caramelo
1 chávena de açúcar bem cheia
e 1/3 da chávena com água

Como fazer

Vamos fazer o caramelo.
Coloque o açúcar directamente na forma de chaminé e leve em cima do bico do fogão
Quando começar a caramelizar, já adicionando a água lentamente e deixe terminar o caramelo. 
Retire do lume, espalhando o caramelo pela forma, com cuidado para não se queimar e reserve.

Para o pudim, basta colocar todos os ingredientes (comece pelos líquidos) no jarro da Mycook e programe 3 minutos, na velocidade 6.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 60 minutos até estar bem cozido. Retire a forma do lume e deixe arrefecer completamente. Leve ao frigorífico algumas horas para ficar bem fresco.

DICA
Eu costume fazer esta sobremesa de um dia para o outro. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente alguns segundos e separe o pudim da forma com a ajuda de uma faca. Rode a forma para garantir que o pudim se desprendeu da forma. E finalmente debruce a forma sobre um prato de servir. Decore a gosto.






terça-feira, 11 de outubro de 2011

Doce de Abrunhos e Banana na Mycook

www.mycook.pt

Precisamos de

600g de abrunhos
1 banana madura
300g de açúcar
1 colher de café de canela

Como fazer

Lavamos os abrunhos, retiramos a aste e o caroço interior. Não retirei a casca.
Colocar no jarro com a banana em pedaços e triturar na velocidade 7 cerca de 5 segundos.
Juntar o açúcar e a canela.
Programar 30 minutos - 110º  - velocidade 3
Depois deixei mais 30 minutos - 120º - velocidade 2.
Ficou com uma cor linda e um sabor bem diferente. Gostei!


segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Bacalhau à Braz na Mycook

www.mycook.pt

Precisamos de

2 cebolas
2 dentes de alho
100g de azeite
400g de bacalhau desfiado, demolhado
150g de batata palha
6 ovos
Salsa
Sal e pimenta
Azeitonas pretas

Como fazer

Corte a cebola em pedaços e os alhos e introduza no jarro, com o azeite.
Programar 10 minutos -  100º, velocidade 2.
Juntar o bacalhau  e programar mais 3 minutos, 100º, velocidade 2
Juntar a batata palha e mais 3 minutos, 100º, velocidade 2
Passar este preparado para uma frigideira. Eu fiz na Wook.
Sem lavar o jarro, bater os ovos, a salsa (reserve alguma para salpicar o bacalhau depois de pronto, o sal e a pimenta - 10 segundos na velocidade 6.
Juntar os ovos ao bacalhau e deixar cozinhar, mexendo sempre até atingir a consistência desejada.
Servir enfeitado com azeitonas pretas e salpicado com mais salsa picada. Sirva de imediato.

Doce de Maçã e Canela na Mycook

www.mycook.pt

Precisamos de

1,5 de maçãs pequenas
600g de açúcar
1 colher de chá de canela em  pó
Casca de 1 laranja

Como fazer

Descascar as maçãs e retirar o caroço. Cortar em pedaços e colocar dentro do jarro.
Triturar na velocidade 7 e 8 alguns segundos até ficar em puré.
Adicionar o açúcar, a canela e a casca da laranja (retire a casca sem a parte branca).
Programei 30 minutos  -110º - velocidade 3
Como queria bem mais apurado, deixei cozinhar mais 20 minutos - 120º - velocidade 2.
Se gostar mais grosso, deixe cozinhar mais alguns minutos.
Colocar em frasquinhos esterilizados, deixar arrefecer.




Castanhas Cozidas na Mycook

www.mycook.pt

Precisamos de

600g de castanhas
Sal qb
Erva doce qb
1,5 Kg de água

Como fazer

Colocar no jarro da Mycook a água, o sal e a erva doce.
Cortar as castanhas no topo para cozer e deitar no cesto.
Encaixar o cesto no jarro e programar - 45 minutos - 120º - velocidade 3.
Esta é a quantidade máxima suportada pelo cesto, se quiser reduzir a quantidade de castanhas, o tempo e a água também devem ser reduzidos.


Bom Apetite :)

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Esterilizar na Mycook

www.mycook.pt


A Mycook é muito mais do que uma panela onde pode fazer pratos, sopas, entradas, sobremesas, entre outros. Serve também para esterilizar os biberons e as chuchas do seu bebé! Sim, é verdade: A MYCOOK é um optimo esterilizador, as chuchas e as tetinas colocam-se no cesto dentro da Mycook e no jarro 1L de água, os biberoes podem ser colocados no tabuleiro de vapor.
Depois é só programar 30 minutos - velocidade 3 - 120º.
Também pode esterilizar os frascos para as compotas e doces e os frascos dos iogurtes. :)) Há coisas fantásticas, não há? ;)

Marmelada na Mycook

www.mycook.pt

Uma amiga ofereceu-me uns belos marmelos e fizemos marmelada, claro!
Fiz duas versões e qualquer uma delas deliciosa, apesar de lá em casa apreciarem mais com laranja :)

Precisamos de

Com Limão
800 g de marmelos (1 Kg de marmelos dará as 800g depois de retirados os caroços)
1 limão sem casca e sem caroços
600g de açúcar amarelo
1 colher de chá de canela em pó

Com Laranja

Com Limão
800 g de marmelos (1 Kg de marmelos dará as 800g depois de retirados os caroços)
1 laranja sem casca e sem caroços
600g de açúcar branco
1 colher de chá de canela em pó

Como fazer


Nota: de cada vez na Mycook só deve fazer com 800g da fruta. Eu já fiz com cerca de 1 Kg e 700g de açúcar, mas neste caso, aumentei mais 5 minutos em cada tempo de cozedura e em vez do copo na tampa coloquei o cesto virado para baixo em todos os processos.


Retirar os caroços dos marmelos, cortar em pedaços e lavar bem sem retirar a casca.
Colocar no jarro 400g dos marmelos em pedaços e dar 2 a 3 toques no turbo para triturar.
Juntar as restantes 400g de marmelos e triturar alguns segundos na velocidade 10. Ajude com a espátula através do bucal para que os pedaços de marmelo que estão em cima possam ir para baixo.
Acrescente o limão ou a laranja (conforme a receita que desejar) e o açúcar.
30 minutos - 110º - velocidade 4
No fim deste tempo, retire o copo do bucal e coloque o cesto virado para baixo, segure com um pano e triture mais um pouco com o turbo.
Para ficar mais apurada e engrossar, programe mais 15 minutos - 120º - velocidade 4
Distribua por taças de vidro ou frascos não muito altos e cubra com papel vegetal embebido em aguardente para conservar.
Ainda provámos quando esta morna e que maravilha :)))




segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Biscoitos de Cereais, Amêndoa e Gengibre na Mycook

www.mycook.pt


Agora é só fazer a imaginação voar e criar embalagens e fitinhas lindas... Dão um bonito presente e sempre muito apreciado.


Ingredientes

100 g de cereais integrais (usei os que tinha em casa Néltle Fitness)
80 g de amêndoas (podem ser picadas, inteiras ou laminadas. Não importa)
50 g de nozes
80 g de açúcar mascavado
40 g de mel (4 colheres de sobremesa)
50 g de azeite
50 g de farinha
Sumo de 1 limão peq.
Sumo de 1 laranja (cerca de 50 g)
1 pitada de sal
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de canela
Algumas amêndoas inteiras para decorar (cerca de 14)

Preparação

Triture os cereais, as amêndoas e as nozes. 15 segundos - velocidade 9
Junte o açúcar, a farinha, a canela, o sal e o gengibre e envolva. 10 segundos - velocidade 6
Acrescente o mel, o azeitee os sumos da laranja e do limão. 20 segundos - velocidade 5
Tire bolinhas de massa e espalme-as com a mão.
Coloque num tabuleiro untado e polvilhado de farinha.
Por cima de cada biscoito crave suavemente uma amêndoa e pincele as amêndoas com manteiga derretida.
Leve a forno médio, 170º, no máximo 30 minutos.
Retire do forno, tire-as do tabuleiro onde assaram e coloque em cima de uma grelha para que arrefecem.
Comem-se muito bem com chá ou mergulhadas no leite. Conserve-as dentro de frascos ou latas.
São excelentes para ofertas originais.





Bom Apetite :)

sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Bolo de Veludo Tricolor * O Bolo do 1º Aniversário do Barriguinhas na Mycook

www.mycook.pt

O Barriguinhas, nosso mentor e com o qual partilhamos a mesma criadora. completa hoje 1 ano de vida! Muitas felicidades e que possas continuar por muitos anos a dar-nos deliciosas receitas e obrigada por me teres criado!


Precisamos de

180g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400 g de açúcar
4 ovos
50g de cacau em pó
3 frascos de corante vermelho
2 colheres de chá de essência de baunilha
360 g de soro de leite (butter milk) - não encontrei este ingrediente, por isso fiz assim: para uma chávena de chá de leite misture uma colher de sopa de sumo de limão e espera 3 minutos. Neste caso pus sumo de 1 limão para 360g de leite.
450g de farinha
20g de bicarbonato de sódio
3 c. de chá de vinagre de vinho
2 c. de chá de sal

Para o creme
400g de açúcar
100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400g de creme de queijo - tipo Filadélfia
Corantes de cores à sua escolha

Como Fazer
  • No jarro colocar o açúcar e pulverizar velocidade 10 - 1 minuto
  • Colocar a pá, juntar a manteiga - 1 minuto - velocidade 4
  • Juntar os ovos - 2 minutos - velocidade 4
  • Numa taça misturar o cacau, o corante vermelho e a baunilha. Fica uma massa escura e grossa.
  • Juntar esta massa no jarro - 1 minuto - velocidade 3
  • Programe 4 minutos na velocidade 3 e através do bucal vá juntando o leite e a farinha, alternadamente. No fim altere entre a velocidade 3 e 4 até estar bem misturado.
  • Acrescente o bicarbonato, o vinagre e o sal - 1 minuto alternando entre a velocidade 3 e 4 para ficar uma mistura homogénea.
  • Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha  - levar ao forno a 170º - cerca de 50 minutos ou até estar cozido. Eu forrei a forma com papel vegetal mas para a próxima não ponho!

 


Para o creme
  • Pulverizar o açúcar 1 minuto na velocidade 10
  • Juntar a manteiga - 1 minuto - velocidade 4
  • Adicionar o queijo - 2 minutos - velocidade 8

Eu divido o creme por 3 taças e a duas delas fiz as cores verde e amarelo, porque queria o bolo em 2 camadas, apesar de ficar um pouco doce! Pode optar só por barrar o bolo com este creme sem colocar recheio no interior.... GARANTO QUE ESTA MASSA É UMA COISA DO OUTRO MUNDO!!!!!






quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Teleculinária Robots de Cozinha - Outubro2011! JÁ NAS BANCAS!

www.mycook.pt


EU E A MYCOOK
NÃO PERCAM A EDIÇÃO DA "TELECULINÁRIA ROBTS DE COZINHA" DE OUTUBRO/2011 
VOU ESTAR LÁ COM DELICIOSAS RECEITAS :)) UM OBRIGADA MUITO ESPECIAL A TODA
 A FABULOSA EQUIPA DA TELECULINÁRIA! O MEU DOCE VEM NA 1ª PÁGINA.... QUE 
ALEGRIA!

domingo, 25 de setembro de 2011

Sopa de Tomate Alentejana na Mycook

www.mycook.pt


Precisamos de

8 tomates maduros sem pele e aos pedaços
1 cebola
3 dentes de alho
100g de azeite
2 folhas de louro
80g de vinho branco
50 g de polpa de tomate
Salsa picada
4 ovos
Oregãos
800 g de água
Sal
4 fatias de pão alentejano

Como fazer

  • No jarro colocar a cebola em pedaços os alhos e o azeite - 5 minutos - 110º - velocidade1
  • Juntar os tomates, o louro, o vinho, a polpa de tomate, a salsa, a água e temperar de sal - 10 minutos - 100º - velocidade 2
  • No jarro inserir o cesto, fechar com a tampa e através do bucal abrir os ovos e deitar para dentro do cesto um a um - 20 minutos - 110º - velocidade 2.
  • Retire o cesto para retirar os ovos escalfados.
  • Em cada prato colocar uma fatia de pão e por cima servir a sopa com o ovo.
  • Polvilhar com oregãos e servir.


Bom Apetite com a Mycook :)

Rissóis de carne na Mycook

www.mycook.pt






Precisamos de

Para o Recheio
1 cebola
1 dente de alho
80g de azeite
500 g de carne picada
100 g de cenouras (1 cenouras)
1 chouriço corrente sem pele em pedaços
50 g de polpa de tomate
1 caldo de carne
100 g de vinho branco
100 g de água
Sal e pimenta
2ª parte do recheio
100 g de cebola
1 dente de alho
50 g de azeite
400 g de leite
100 g de caldo da carne
100 g de farinha
25 g de margarina
Salsa picada
Pimenta e noz moscada

Como fazer

Como fazer a carne
Colocar no jarro a cebola, as cenouras em rodelas, o chouriço o alho e o azeite - 5 minutos - 110º - velocidade 1. Triturar no turbo.
Juntar a carne, a água, o vinho, a polpa do tomate, o caldo de carne e temperar de sal e pimenta - 15 minutos - 110º - velocidade 2.
Quando terminar escorra todo o caldo da carne para uma taça funda e reserve a carne. A esse caldo acrescente água até encher a taça e reserve.
Como fazer a 2ª parte do recheio
Voltamos à Mycook e no jarro colocamos a cebola, o alho e o azeite - 5 minutos - 110º - velocidade 1
Juntamos o leite, o caldo da carne, a farinha, a margarina e temperamos com pimenta e noz moscada - Ligar a velocidade 6 cerca de 15 segundos.
Programar 3 minutos - 90º - velocidade 4
Misturamos este preparado com a carne e envolvemos a salsa picada. Deixamos tudo arrefecer.



Para a massa
850 g do caldo da carne
150 g de margarina
600 g de farinha

Como fazer a massa

No jarro da Mycook deitamos o caldo da carne e a margarina - 5 minutos - 120º - velocidade 2
Juntamos a farinha - 3 minutos - 80º - velocidade 5
Vá ajudando com a espátula a mexer através do bucal e no final prima algumas vezes o turbo.

Reserve a massa numa tigela até arrefecer.

Precisamos de
3 ovos
pão ralado

Estenda a massa, recheie com a carne e faça os pasteis no formato que desejar!

Passe-os pelo ovo batido e depois pelo pão ralado. Pode congelar e terá sempre à mão refeições rápidas para aqueles dias em que o tempo é pouco!

Bom Apetite com a Mycook!

Empadas de Frango com Caril

www.mycook.pt


Precisamos de

Fiz a massa das empadas do nosso livro 3 vezes, o que demorou 3 minutos! Fantástico...
500 g de peitos de frango
100 g de cebola (1 cebola grande)
150 g de cenoura (2 cenouras)
2 dentes de alho
20 g de margarina
40 g de azeite ESPIGA
30 g de polpa de tomate
1 caldo de galinha
Salsa
30 g de leite
1 colher de chá de caril
2 colheres de chá de farinha
1 ovo

Como Fazer

A massa é fácil e vem no nosso livro, mas aqui fica: fiz esta massa 3 vezes: 270g de farinha, 80 g de azeite, 70g de água, 1 ovo e uma pitada de sal. Programar AMASSAR 1 minuto... e já está!
Para o recheio
No jarro colocamos a cebola em pedaços, os dentes de alho, as cenouras em rodelas, a margarina e o azeite - 6 minutos - 100º - velocidade 1.
Colocar o frango em pedaços.
Numa tigela misturamos o leite, o caril e a farinha que juntamos no jarro, com a polpa de tomate, o caldo de galinha, a salsa e temperamos de sal e pimenta a gosto - 8 minutos - 100º - velocidade 2
No fim trituramos tudo com 2 toques de turbo ou 1, conforme desejar a consistência. Deixar arrefecer.
Estender a massa, forrar forminhas para ir ao forno, rechear cada uma com cerca de 2 c. de chá do recheio.
E fazer tampinhas de massa para fechar as empadas. Por cima faça rolinhos de massa e coloque por cima em forma de cruz. Pincele com ovo batido as que desejar fazer na altura. As restantes pode congelar e utilizar quando quiser.
Vão ao forno quente até estarem douradinhas e cozidas.





Bom Apetite com a Mycook :)

DECIDIMOS COMPILAR TODAS AS RECEITAS NO BLOG DO BARRIGUINHAS.
A PARTIR DE AGORA VEJA TODAS AS RECEITAS NO BLOG DO BARRIGUINHAS.
OBRIGADA
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...