Molho para a Francesinha (3 a 4 porções)

Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


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Como fazer:

Dissolva 3 colheres de farinha maisena em 400ml de leite.
Coloque no copo e adicione, 2 cervejas, 3 colheres de polpa de tomate, 2 cálices de brandy, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 caldo de carne, sal e piri-piri q.b.
Programe 8 minutos a 100º, na velocidade 4. Se quiser que o molho fique mais apurado ligue mais 2 minutos. E depois espalhe o molho por cima das Francesinhas e leve ao forno a gratinar...