Bolo 2 Ovos com Mel, Canela e Maçã

Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


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Precisamos de:

2 maçãs
Canela e açúcar para polvilhar
2 ovos
200g de açúcar
100g de mel
100g de leite
100g de manteiga
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce
300g de farinha
2 colheres de chá de fermentoMargarina e farinha para untar a forma

Como fazer:

Unte uma forma redonda e polvilhe com farinha. Descasque as maçãs e corte-as em meias luas. Reserve.
No copo coloque a pá misturadora e ponha os ovos e o açúcar. Bata na velocidade 5, durante 5 minutos.
Acrescente o mel, o leite, a manteiga, a canela e a erva doce. Misture 3 minutos, na velocidade 5.
Retire a pá misturadora e acrescente a farinha previamente misturada com o fermento, peneirada. Misture alguns segundos na velocidade 6.
Coloque o preparado na forma e por cima disponha as maçãs e polvilhe com canela e açúcar. Vai ao forno aquecido a 180º cerca de 35 minutos.