Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela na Mycook

www.mycook.pt

Receita criada, elaborada e fotografa por Lúcia Fernandes

Ingredientes

11 gemas
1 ovo
250 g colheres de sopa de açúcar amarelo
60 g cálice de Vinho do Porto
5 g colher de café de canela em pó
60 g colheres de sopa de amido de milho
500 g de leite morno

Para o caramelo
1 chávena de chá de açúcar
1/4 de chávena de água

Preparação


Para fazer o caramelo
Coloque na forma para o pudim o açúcar e leve a cima do bico do fogão, não muito alto. quando começar a caramelizar vá deitando a água aos poucos. Peque na forma com uma pega e disperse o caramelo pela forma. reserve enquanto prepara o pudim.

Na Mycook pese o leite e aqueça 3 minutos no microondas.
Coloque no jarro da Mycook a pá misturadora, as gemas, o ovo e o açúcar. Programe 4 minutos na velocidade 4, para obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte o amido de milho, o Vinho do Porto e a canela. 2 minutos na velocidade 3.
A meio do programa junte o leite em fio e deixe terminar.

Coloque este preparado na forma, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-maria cerca de 1h00 ou até estar cozido.

Para ver como fazer esta receita sem a Mycook aceda a este link: htt://www.obarriguinhascomebem.com

Bom Apetite :)