Bolo da 11 * Com o preparado da Branca de Neve para Bolo de Canela * na Mycook

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Receita criada, elaborada e fotografa por Lúcia Fernandes

Como fiz o pudim de ovos, queria arranjar uma forma de aproveitar as 11 claras que sobraram e por isso surgiu esta ideia.

Ingredientes

1 embalagem de preparado de bolo de canela da Branca de Neve
4 cenouras
100 g de farinha Branca de Neve normal
4 ovos
11 claras (que sobraram do pudim de ovos)
Raspa de 1 laranja
100 g de manteiga amolecida à temperatura ambiente
100 g de leite

Preparação

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, ponha as claras. 7 minutos - velocidade 4 para ficarem bem firmes. Retire para uma taça e coloque por cima das claras já batidas a raspa da laranja. Reserve

Ligue o forno a 180º.

Retire a pá misturadora do jarro e sem lavar coloque as cenouras em pedaços e rale 15 segundos na velocidade 7.

Junte a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o leite e o preparado para o Bolo de Canela da Branca de Neve. 2 minutos - velocidade 5. A meio do tempo fui aumentando para a velocidade 6 e depois a sete para misturar bem.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe de farinha.

Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado. este bolo fica muito fofo.

O meu custou um pouco a desenformar penso que era pelo excesso de claras). Pode usar firma de silicone e nesse caso não precisa untar e é muito fácil ao desenformar.

Bom Apetite :)